科学饮水重在适量、适时和卫生。“每天喝4升水能排毒”“喝千滚水致癌”“隔夜水不能喝”等说法，目前均缺乏科学依据。
人体主要依靠肝脏、肾脏等器官完成代谢和排泄，并非喝水越多越能排毒。并且，如果我们短时间内过量饮水，反而会导致体内电解质紊乱，严重时甚至会引发低钠血症。
生活中反复烧开的饮用水，可能会影响水的口感，也会造成能源的浪费。因此，我们建议，饮用水要现烧现喝，这样既安全又节约。
隔夜水能不能喝的关键，不在于是否隔了一夜，而在于其保存的条件和放置的时间。烧开后的饮用水，如果是在清洁、密闭的条件下存放，通常隔夜后仍可以饮用，但如果长时间敞口放置、容器不洁，或出现异味、杂质等情况，则不宜再饮用。
人体在运动、高温作业等情况下，会因出汗流失部分水分或钠、钾等电解质，需要及时科学补充。关于夏天饮水，建议大家做到以下几点。
一是少量多次、主动补水。人体在高温天气出汗增多，我们应养成定时喝水的习惯，不要等到明显口渴了再喝水。
二是首选白开水，避免长期大量饮用高糖饮料。
三是饮用水的水温以温凉接近室温为宜，过冰或过烫的饮用水可能会刺激或损伤胃肠道，老年人、儿童或胃肠敏感人群更应谨慎。
四是大量出汗、长时间户外作业或运动后，我们可以适当饮用一些电解质水。
需要注意的是，淡盐水并不适合长期或者过量饮用，高血压、肾病患者等尤其应谨慎。大多甜饮料含糖量高，长期、大量饮用可能会增加肥胖、龋齿的发生风险，不建议将其作为日常的主要饮水来源。
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